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横水卤肉

洛阳美术馆 2015-04-14 16:14:08 文章来源:    我也喜欢
  

 

       祖上传下卤猪肉秘方,以传用百年的卤汤加文火煨肉,其所卤猪肉,肉烂味美,豫西一带负有盛名,百年不衰,食客趋之若骛,宾客赢门。小可一人就餐,“卤猪肉加火烧”吃法;大可用卤肉系列成宴,前丛猪拱子后至猪尾,外肉内脏,什么拱子、脸肉、耳朵、口条、猪蹄、猪尾巴、肘子、心、肝、肺、肚、肠等,配以凉拌绿豆芽、黄瓜、青菜利口,最后上酸辣清汤面爽口。

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