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洛阳特产——潘金和烧鸡

洛阳美术馆 2015-04-14 17:09:39 文章来源:    我也喜欢
  

   潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。潘金和烧鸡创始人潘根生,1941年其子潘金和开始营业,潘金和烧鸡以其风味独特,经营灵活,故生意兴隆,远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。
潘金和烧鸡配料:丁香、草果、卜拨、豆蔻、大回、小回、花椒等。
潘金和烧鸡特点:制作精细,味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩,食后满口余香,远销省内外。有诗为证:“佳肴名声噪,顾客千里至。”

 

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